全球坐飞机尤其是国际航班时，会发现空姐肤浅问你" coffee or tea? "当你选拔茶叶后，还会问你需要加牛奶吗。这个场景其实仍是平凡发生在全天下各大白领办公室、旅舍等阵势。

天下三大饮料，茶和咖啡等于其中两个。

但对比这两大饮品，一个显著的问题是，为什么咖啡不错普及全球，助长出"星巴克""雀巢"等百年企业？而茶文化，却恒久居于小众。就连备受年青东谈主可爱的奶茶行业，发展也十分险峻—— 30 多年履历四次"拔帜易帜"。

从无茶无奶的粉末期间，到有奶有茶的过渡期间，再到有奶有茶有料的"真料期间"，如今插足 4.0 "原奶原茶"的健康风雅化期间。

行业更替中，"一年卖出三亿多杯，杯子连起来可绕地球一圈"的香飘飘早已淡出民众视线，全球列队几小时，只为一杯奶茶的对象也几经变化，从极少点、CoCo 都可，酿成喜茶、奈雪 ……

奶茶行业变化之快，让东谈主不禁齰舌"随处是大王，陡然又后光"。

目下奋发棒传到了 4.0 期间，霸王茶姬凭借"原叶茶＋鲜奶"的组合，成为新茶饮"一哥"。

一些数据是：霸王茶姬大单品，伯牙绝弦累计销量 6 亿杯；霸王茶姬全球注册会员数突破 1.3 亿，意味着全球每 100 个东谈主里就有一个在喝霸王茶姬。还喊出标语，本年销售额要杰出星巴克（中国）。

行业更替如斯快速的情况下，霸王茶姬是怎么将一杯奶茶的生意作念得这样大？

"原叶茶＋鲜奶"的产物力以外，霸王茶姬告捷的另一面，好像藏在最近推出的"宠物月"行径中。

近期，霸王茶姬推出宠物主题月行径，不仅灵通了首批宠物友好门店，还推出宠物盲盒徽章——撬动宠物应付这一奶茶线下挥霍新场景。

从货真价实、健康，到宠物应付，霸王茶姬似乎一直踩在年青东谈主的挥霍点上。作念懂年青东谈主的产物，和他们交一又友。

那，霸王茶姬这门交一又友的生意，能冲破奶茶行业的魔咒吗？

像作念咖啡相似作念新茶饮

咖啡行业的发展履历了从家庭饮用到工业时期的转念。

起头，咖啡主若是家庭饮用。跟着工业期间驾临，东谈主们成天在工场里，冲煮咖啡相配不精辟，于是就有了便携易得的速溶咖啡。

再其后，城镇化进一步升迁、经济升起，糊口节律变快的同期，全球也在追求品性——现制咖啡馆应时而生。

关联词咖啡自己的苦味让它很难普及到年青东谈主，于是就有了纠正——"意式浓缩＋奶"，更多东谈主从一杯拿铁启动，巩固喝上了好意思式、手冲等愈加隧谈的咖啡体验。

回看这一历程，会发现咖啡风靡全球离不开两点——一是好喝，普及年青东谈主，二是产物精辟、循序化，不论什么冲煮手法，原料不过乎咖啡豆和牛奶，不同比例的调配便能创造出不同风范的咖啡。

对比来看，奶茶行业的发展似乎复杂许多。

1987 年台湾春水堂将场地小吃"粉圆"丢进奶茶，创举珍珠奶茶，随后这一好喝的饮品就流行开来，奶茶这一改行也启动快速发展变迁。

1.0 期间，无茶无奶、价钱个位数，多以茶精和奶精勾兑而成，"满满的科技与狠活"。

2.0 期间，启动使用茶叶和奶成品，但多用"茶渣茶末"＋"植脂末"，品性错乱不都。

插足 3.0 期间，是真茶、真奶、真果为主的"真料期间"，原料和工艺有了根人性突破。尤其喜茶、奈雪引颈始创了"果茶"期间。

截止 3.0 期间，不错发现奶茶行业朝着好喝、货真价实发展。也收货于此，中国新茶饮市集界限快速增长。

不过此时，奶茶行业的两大问题，一是各家可爱往奶茶里跋扈塞小料，奶茶堪比"八宝粥"，茶沦为副角。

二是果茶始创了新的期间，但制造和供应链把控的贫困，注定果茶难以全球化。

果茶制造身手历程多且复杂。也曾喜茶职工条件最高的一批东谈主需要记着几十款产物的配料表、配比和操作历程，以确保精确完成订单。还有生果的保存和损耗问题，这些都是对门店筹办老本和搞定难度的挑战。

再往上游走，一颗葡萄的熟度、清新进程、大小等都要严格把控，搭建能逍遥供应相宜高循序原料的供应链很难。除非有很高的单价或者极强的供应链搞定能力，不然果茶的生意难以扩大，更别提全球化。

霸王茶姬创始东谈主张俊杰识破了这点："东谈主东谈主都知谈生果茶赛谈好，但我是一个独特识时务的东谈主，这个赛谈我赢不了，也没钱耗。"

他认为，奶茶和咖啡的中枢逻辑一致：有成瘾性，要作念到循序化。

于是，霸王茶姬总结奶茶自己，将要点放在"原叶茶＋鲜奶"的组合。

"原叶茶＋鲜奶"引颈的轻乳茶供应链精辟，唯有茶、奶、糖（可选）三种原料，且每种原料供应链都十分红熟。霸王茶姬还通过自动化开垦，将制作时候压缩到 8 秒，饮品风范舛讹率不逾越千分之二。

在新茶饮赛谈，循序化代表着口味逍遥、后果升迁，以及对供应链的把控，最终这一切都指向界限化扩展，这亦然奶茶行业竞争的实质。

体目下数据上：2022 年底，霸王茶姬唯有 1000 多家店；2023 年新增门店 2300 多家，平均每天开出 6 家新店。截止目下，全球门店总和近 5000 家——霸王茶姬正在快速扩展。

"原叶茶＋鲜奶"的组合还得志了民众对奶茶健康、低卡的需求，弥补了"果茶"过分甜腻的舛讹。

《逐日经济新闻》3·15 新茶饮问卷调研已矣标明，54.1% 的调研对象有"真奶，0 奶精 / 原叶茶，0 茶粉"的需求，这都标明"健康、低卡"成为年青东谈主奶茶挥霍的紧要选拔。

占据一个用户心智

表面上，产物循序化、供应链极简意味着门槛很低，很好复制。但看似精辟，信得过作念到却很难，这主要源于年青东谈主"既要、又要、还要"的高条件。

比如年青东谈主对口味的条件——现代挥霍者的嘴等于尺，容不得极少儿舛讹。

前段时候瑞幸跨界作念奶茶，轻轻茉莉上线后，被网上评价为"平替版"伯牙绝弦，之是以为平替，是因为"口味很像"，但存在一些小舛讹，如口感有粉末、茶味淡、喝到嘴里会发酸等。

包括霸王茶姬公开奶茶配方，不少用户尝试 DIY 后，如故认为原版好喝，有网友戏称："有些钱，还得霸王茶姬赚，术业有专攻。"

此外，年青东谈主更真贵一杯饮品背后的脸色价值。即产物同等力情况下，挥霍者为什么选拔你？

这就条件品牌，要紧紧占据一个用户心智。

在星巴克，这一用户心智是"第三空间"，是全球思到收缩、办公、应付，就会思到星巴克。

星巴克创始东谈主霍华德 . 舒尔茨在列传中写到，家是东谈主与东谈主构兵的"第一空间"，责任是东谈主们互相构兵的"第二空间"，而星巴克这样的非厚爱公开场合，等于东谈主们需要"第三空间"。

在这里，东谈主们不错将忧虑丢在一边，予求予取地作念着我方思作念的事情。

星巴克还通过咖啡香味、音乐、灯光、沙发等，包括咖啡师和主顾之间的辩论，约束加深"第三空间"这一想法。传说，最早如果社区有老东谈主牺牲，当地星巴克的咖啡师也会去参加葬礼。

是以，在星巴克东谈主们挥霍的不仅是一杯咖啡，而是一个空间、一种情谊辩论。

尤其插足到挥霍型社会，全球更祥和产物背后蕴含的精神和脸色价值，如顺眼、意旨、小众、健康等。

这些点，霸王茶姬似乎特意不测之间都得志了。

健康、低脂是霸王茶姬产物力的基础。值得细心的是，跟着用户对"奶茶健康"条件的升级，霸王茶姬对"健康"的把控也在约束升迁。

从最早"原茶＋鲜奶"的组合，到率先推出热量筹备器，再到中国第一批"现制茶饮料 ABCD "健康分级的茶饮品牌，霸王茶姬试图作念最懂年青东谈主的奶茶。

有东谈主说："起头构兵霸王茶姬等于被其门店和杯子假想所眩惑，喝了牌号‘伯牙绝弦’后，认为进口很澄莹。"奶茶版的始于颜值，忠于品性。

除了杯子端在手里顺眼，挥霍者还物尽其用，应付平台上，多样对于霸王茶姬包装的 DIY 教程：包装袋作念成包包 / 抽纸盒、宠物杯作念成笔筒、帆布包装潢、杯子包装剪下来作念手账 ……

好喝、顺眼、好玩背后，霸王茶姬仍是成了用户的应付话题，抒发情谊、建设辩论的器具。何况它还约束知悉和达成用户需求，加多"以茶会友""应付"这一用户心智。

最近的宠物友好月行径等于解释。

8 月 23 日，霸王茶姬首批宠物友好门店厚爱营业，挥霍者不错带自家"毛孩子"进店和一又友约个奶茶，也为养宠群体打造一个探究玩耍的空间。

这背后是霸王茶姬，对养宠群体茶饮挥霍和应付场景需求的知悉。Quest Mobile 数据，阻挡 2023 年 8 月，宠物嗜好者数目达到 3.23 亿，数目庞大以外，东谈主宠相处形状愈加亲密，挥霍者需要一个宠物友好空间。

宠物徽章盲盒也激发全球的追捧，小红书上，不少东谈主晒自家宠物和同款徽章，也有没抽到中意徽章的茶友交换徽章——驾驭采集、交换，为茶友们打造了一个独到的互动空间。

此时霸王茶姬仍是不是单纯的一杯奶茶了，而是年青东谈主的应付搭子，深度融入全球的糊口。

日常和好友情谊维系、周一开工难、外出逛街 …… 用户仍是养成了一个心智，喝奶茶，首选霸王茶姬；在霸王茶姬不知谈喝什么，就闭眼入"伯牙绝弦"。

一杯茶的文化内涵

优秀品牌作念的是产物，更是和挥霍者之间深度的情谊长入乃至扫数文化。

国潮文化和挥霍的兴起阐发了这极少。跟着我国经济发展和详尽国力的升迁，东谈主们对中华传统文化的认可和文化自信，激发国货国潮偏好。

应付集结上，新考中激越仍是遍布服装、餐饮、好意思妆、家居等界限，据统计，小红书上 # 新考中 # 相干条记，其浏览量已高达到 58.9 亿。

潮水趋势下，相干产业也启动爆发，比如马面裙，年头山东曹县，以马面裙为主的龙年贺年服销售额达到 3 亿＋；彩棠、毛戈平为代表的新考中彩妆强势崛起，在大促榜单的名次约束升迁。

茶，亦然中国最陈腐、影响最平凡的文化之一。

不过，本年五月国际茶日，霸王茶姬上海发布会上，张俊杰提到一个扎心的问题：中国事茶叶的发祥地、茶马古谈的肇始地、天下茶叶之乡，为什么莫得降生一个天下级的茶品牌？

虽然，对比茶和咖啡的发展史。从起头时候看，茶发祥于神农氏，兴于唐、盛于宋，发展于明清，迄今已有四五千年的历史；咖啡最早不错回想至一千多年前的埃塞俄比亚高原——茶早于咖啡几千年。

咖啡的许多冲煮手法亦然老先人玩过的。"故宫 · 茶天下"展览里的文件记录，最早苏丹咖啡用的是熬煮法，和古东谈主的"围炉煮茶"高度相似。

还有唐朝的煎茶，"烘烤茶叶、压成茶饼、碾茶、罗茶、煎茶"这一历程，也对应了咖啡的研磨、过滤、冲煮四肢。包括宋代的点茶、茶散乐，不等于目下的意式拉花。

此外，还有繁密与茶相干的故事、文化。如以茶会友，历史上知名的金谷雅会和兰亭雅聚等于代表。

从发扬传统文化角度看，茶文化需要一个强势品牌的传播。交易角度上，"茶化"是新茶饮赛谈下一个互异化办法，具体措施等于要提高奶茶的"茶"感，借力"茶文化"。

霸王茶姬从降生启动，就与中国风、东方茶紧密辩论在一都。

从品牌名字"霸王茶姬"到产物称呼"伯牙绝弦"，都有古典出处，尤其伯牙与钟子期的故事，深度贴合产物"相知难觅，茶香可寻"的理念。

霸王茶姬还一纵贯过多样产物革命和营销行径，将"茶"融于健康糊口神色、宠物应付等，这些与全球内心需求所契合的东西，进而奉行茶文化。

比如公开奶茶配方，荧惑更多用户在家作念奶茶、培植饮茶风俗；谢天下各地作念文化巡展，更深端倪奉行茶文化。

又比如奥运会时期的营销，霸王茶姬不仅押中网球女王"郑钦文"，何况 7 月官宣的"健康大使团"，除了退役的刘翔和未参加巴黎奥运会的轰隆舞舞者王瑞苗，其他奥运健儿都从巴黎带回了奖牌。

当 # 霸王茶姬押题王冲上热搜，看似好运谈的背后，其实是霸王茶姬对健康理念的一以贯之，毕竟莫得东谈主比奥运健儿更妥当代言健康糊口和理念了。

值得细心的是，在产物力、"以茶会友"的应付心智，和最底层"茶文化"的加握下，霸王茶姬仍是走向了全球。

巴黎奥运会时期，霸王茶姬巴黎 TEA BAR 线下快闪店亮相，本日有逾越 2000 东谈主列队打卡，一半以上都是天下列国的旅客，掀翻东方茶激越。

霸王茶姬还在加速出海和全球化——阻挡目下，霸王茶姬全球门店数近 5000 家，其中国际门店数逾越 100 家，信得过作念到了"以东方茶，会天下友"。

再回过火看，霸王茶姬的崛起旅途，是对产物、营销的革命，但实质上是对用户的了解与需求达成欧洲杯体育，是在作念一门"交一又友"的生意。