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木姜子的风

终于刮到了北京

蒜少女小科普↓

什么是“木姜子”？

“木姜子”跟“山胡椒”不异吗？

答：木姜子，广义指木姜子属的植物（约有200种），山胡椒则属于其中之一。常见品种还有幽香木姜子、毛叶木姜子、绢毛木姜子等。

木姜子果有独到的辛味和柠檬香气，可为云贵川风姿的暖锅、蘸水、酸汤鱼、泡菜等食品增添玄妙风姿。

是以严格意思上来说，木姜子包含山胡椒，二者统称为木姜子属植物。

下文中的波及的食材，有的凯旋写明了是木姜子，有的则用的是山胡椒根（如上图），但其实皆是木姜子属的，是以文中统称为木姜子。

· 云南“木屑”米线开到海淀 ·

这跟“木棍”等于山胡椒根，旧年就看去云南旅游的一又友变边吃米线边削木棍，很“原生态”很好玩的格局，目下北京终于也有同款了！削这个“木屑”进去不错加多一股木姜子属植物独到的香气，辛味+柠檬醛味，心爱的东谈主会很上面。这家米线口味比拟出众，汤鲜味好意思，可能是海淀区最接近云南当地滋味的店之一，隔邻的一又友们值得一试~

· 阿彩妹云南鲜烫牛肉米线 ·

○ 导航请戳：

○ 地址：北京市海淀区花坛路街谈知春路29号（知春路地铁站F口东北口出步行90米）

○ 买卖时分：上昼10:00-晚上23:00

○ 预估东谈主均：22元傍边

· 面包界的木姜子“混搭众人” ·

他家算是北京碱水口味最终点的面包店之一了，新奇搭配倍出。果真，也找到了一款【木姜子泡椒牛肉芝士碱水 20元】。这款碱水访佛烧饼体式，扁扁的，内部的食材颠倒丰富，牛肉块儿大，肉嫩带筋。其中笋块儿的木姜子味最浓，险些嗅觉在吃暖锅！

· 芦灰 ·

the box店

○ 导航请戳：

○ 地址： 北京市向阳区朝外大街10号

○ 买卖时分： 上昼10:00-晚上21:00

东四南大街店

○ 导航请戳：

○ 地址： 北京市东城区东华门街谈东四南大街45号

○ 买卖时分： 早08:00-晚21:00

对外经贸店

○ 导航请戳：

○ 地址： 北京市向阳区惠新东街7号

○ 买卖时分： 早08:00-晚21:00

· 喜茶的云南山野风新品 ·

喜茶的新品【木姜子滇木瓜 21元】，造型古朴，自带古早的山野气味。用了来自横断山脉的手摘滇木瓜、西双版纳的木姜子以及岭南的鲜杨桃，内部的小料是手工刨制的木姜子豌豆凉粉。喝起来酸甜浓郁，杨桃和酸木瓜的滋味很凸起，但木姜子味终点淡，但愿不错加强下~

· 喜茶 ·

○ 地址：北京分店繁密，自行寻找距离最近的一家即可~

○ 预估东谈主均：21元/杯

· 国贸矿藏咖啡馆上新啦 ·

国贸隔邻最爱的咖啡店也上新了木姜子风姿的系列新品！用了木姜子萃取液 ，风姿感仍是很强的。【木姜子汤力好意思式 33元】一口激爽，汤力的微苦搭配木姜子的柠檬醛香气，是香料东谈主夏天无法拒却的一杯！【木姜子拿铁 33元】滋味高雅，木姜子风姿更赫然了，在口中久久试吃。

· COFFEE WE ·

新城海外店

○ 导航请戳：

○ 地址： 北京市向阳区新城海外16号楼106A

○ 买卖时分： 早07:30-晚18:00

互助新里店

（Pro&小红帽三明治）

○ 导航请戳：

○ 地址： 北京市向阳区互助新里·Together，14栋101

○ 买卖时分： 上昼10:00-晚上18:00

双井店

○ 导航请戳：

○ 地址： 北京市向阳区天之宠儿1号楼底商01室

○ 买卖时分： 早07:30-晚18:00

· 北京也有“削木棍”咖啡了 ·

继云南“木屑”米线之后，北京也有了“削木棍”咖啡特调！这杯【去有风的场所 50元】以埃塞浓缩为基底，加入了冷泡龙井茶和好处的云南酸木瓜露。终末雇主会在你眼前驱动“削木棍”hhhh，注入灵魂——山胡椒根的碎片。喝起来是酸感较重的澄莹特调，每一口感官皆会充斥山胡椒的香气~

· 独行咖啡馆 ·

○ 导航请戳：

○ 地址：北京市东城区夕照寺中街25号楼1楼101号

○ 买卖时分：上昼10:00-晚上20:00

○ 预估东谈主均：43元傍边

作家 | 蒜少女

照相 | 小陈、钟哥 规划丨克拉

*文中图片及翰墨为小分队原创

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